【燕窝泡完应该是什么样的】燕窝是非常滋补的一味食材 ， 它是金丝燕的唾液和其他杂志一起混合成的巢穴 。买来的燕窝通常都是要泡发的 ， 泡发开之后 ， 就能看到非常有弹性的燕丝 ， 而且还会混有一些小杂质 ， 但这都是正常的 ， 这种一般才是真燕窝 。燕窝中间的利润还是很丰富的 ， 所以我们一定要辨别真假燕窝 。
燕窝泡完应该是什么样的
将真正的燕窝浸入水中后 ， 燕丝就会充满水的感觉 。水灵灵的 ， 特别清透丝丝分明 ， 清亮干净 ， 偶尔带有少量的小绒毛或一些小的杂质 。拉扯燕丝或用手拉扯具有很好的弹性 ， 并且丝条不会断裂或变粘 。假燕窝用水软化后 ， 燕丝会变得粘稠 ， 水也很混浊 ， 没有一点杂质 。用手指摩擦燕丝会感到发粘 ， 且几乎没有弹性 ， 如果稍稍用力拉扯就会断裂 。

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燕窝泡发多长时间
通常 ， 建议将燕窝的浸泡时间控制在4-6小时内 ， 并且不要浸泡太久 ， 这会影响口味 。
燕窝的浸泡时间与燕窝的类型有很大的关系 。通常 ， 洞燕需要浸泡6到12个小时；血燕需要浸泡12-24小时；白燕需要浸泡4-6个小时；燕丝需要浸泡2小时； 燕条需要浸泡6小时；燕饼需要浸泡4-6小时 。
假燕窝泡水后是什么样
1、真正的燕窝囊丝结构为网状 ， 燕盏盏身纹理比较清晰 ， 泡发后依然保持规则的形状 。而假的燕窝泡发后的囊丝结构会变得不规则 。
2、同样重量大小 ， 真燕窝泡发后的泡发率是为原来的5～9倍 。而假燕窝添加了化学成分 ， 它的泡发率一般会比超过或低于正常燕窝的泡发率 。
3、真正的燕窝是金丝燕的唾液形成的 ， 可以散发出一股独特的馨香气味 ， 这种味道不会让人感觉到刺鼻 。假的燕窝一般会散发出鱼腥或油腻的味道 ， 且泡发后的气味会更加浓重

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