有营养，粥是在温度较低，时间较长的情况下熬出来的，有利于减少对蛋白质、脂肪的分解破坏，减少一些维生素的流失，并且使一些矿物质能够溢出溶于汤中，可使粥更有营养价值 。
粥有营养吗
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白粥含有的营养成份较多，比如人体所需的热量，还有碳水化合物、脂肪和蛋白质及纤维素等，这些物质都是人正常运作所必需的基本营养元素，多喝白粥对肠胃和消化吸收都有好处，比较天然健康 。
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