【牛肉炖40分钟熟了吗】 如果用的是高压锅，牛肉炖40分钟一般熟了，但是肉吃起来可能会比较硬 。炖牛肉一般需要1-2小时，如果想要牛肉更入味，炖煮的时间更要长一点，这样炖出来的牛肉才会比较香软 。
牛肉炖40分钟熟了吗
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炖牛肉前建议先焯水去除里面的血水和牛肉自带的腥味，也可以往水里加一点白酒或者料酒，去腥效果更佳 。
炖牛肉最好是以小火的方式熬煮2小时左右，用热水下锅，且应该一次性放够，如果中途需要加水也建议加开水 。
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