从口感上说 ， 四川腊肠蒸着要比煮熟的更好吃 。因为蒸着的腊肠能保持它原有的口味 ， 不至于说在烹饪过程中导致味道的流失 ， 不过 ， 蒸腊肠时间的长短要视具体情况而定 。
四川腊肠应该煮还是蒸

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腊肠是我国的特色肉制品 ， 常见的有广式腊肠 ， 四川腊肠和中式腊肠等 ， 其实主要原料都一样 ， 差别在于工序以及辅料 。广式腊肠确实是普遍受到好评使其成为腊肠中的主要代表 。
从营养价值角度上看 ， 蒸和煮其实差不多 ， 因为不论是蒸还是煮都不会破坏风干晾晒时微生物的“努力成果” ， 所以如果有小伙伴是因为营养价值去纠结的话 ， 看完本篇文章就可以按自己的口感喜好去进行烹饪 。
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