藕粉冲成乳白色可以吃 。这往往是由于搅拌不够均匀 ， 使得藕粉没有完全溶解导致的 。其营养价值并不会受到什么影响 ， 只是口感吃起来会没有那么细腻顺滑 。
正确冲藕粉的方法

文章插图
取适量藕粉 ， 然后加少许水进行调匀 ， 接着倒入九十摄氏度以上的热水进行冲泡 ， 迅速搅拌均匀 ， 最后再静置几分钟即可 。
冲调后的藕粉要趁热吃 ， 以免凉了之后反生 。
藕粉中含有铁质和还原糖成分 ， 冲泡之后极易发生氧化 ， 会逐渐从白色变成微红 。
【藕粉冲出来是乳白色的能吃吗】O_o

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