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1、莲藕田的选择与整地：选择储水储肥的粘土 ， 栽培前施肥 ， 整地时去除残留物 ， 施加基肥 。2、种藕选择和排藕：按照水的深度区分藕 ， 选择优质的莲藕种植 ， 排藕时要按照一定的株距和深度进行摆放 。3、藕田管理：及时除草、除叶、除花、追肥、调节水位、转动莲藕头、防治病虫害 。4、采摘：将荷叶晾干作为包装材料 ， 立秋前即可挖藕 。

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【莲藕高产种植和病虫害防治技术，如何采摘】一、莲藕田的选择及整地
莲藕田应选择能保持水分储存肥料的粘土 ， 新开的莲藕田应先耕作 ， 建立田埂 ， 栽培前半个月施用大量基肥 ， 耙平 ， 栽培前一天再耙一次 ， 使田土处于泥泞状态 ， 平整土面 。莲藕田先去除老莲藕田内的花梗、花茎、鞭子等残留物 ， 再施入基肥 。一般每667平方米施粪1500-2500公斤 ， 绿肥和稳定肥5000公斤 。
二、种藕选择和排藕
1、莲藕根据莲藕对水深的要求分为浅水莲藕和深水莲藕 。浅水莲藕和叶子都很短 ， 适合在水深15cm的浅水中栽培 ， 深水莲藕茎叶高 ， 莲藕节细长 ， 适合0.6-1m的深水栽培 。种植莲藕一般在种植前挖掘 ， 选择符合该品种特征的莲藕 ， 种植莲藕必须向统一方向生长的莲藕 ， 莲藕必须粗 ， 否则新株发芽力弱 ， 影响枝数和产量 。莲藕排放期在春霜停止后 ， 不要太晚 。栽培密度为行距1.5-2.5m ， 株距0.6-1m ， 每个穴位排出3-4个莲藕头的莲藕 。用子藕的话 ， 每个穴位排列两根 。一般来说 ， 667平方米需要150-250公斤50公斤 ， 小莲藕150公斤 。
2、莲藕排放方法:将莲藕种子按规定的株距和莲藕鞭向池面排放莲藕 ， 然后将莲藕头埋入泥中10-12厘米深 ， 然后将节向水面稍微翘曲 ， 利用阳光提高土温 ， 促进萌芽 。莲藕排放方式多 ， 朝一个方向 ， 几行相对排列 ， 各株之间最好用三角形的对空排列 ， 使莲藕鞭分布平均 。周围的莲藕头都往田里走 ， 以免鞭子从田埂外伸出来 。
三、藕田管理
1、除草、摘叶、摘花 。
荷叶未封闭前 ， 结合施肥除草 ， 拔除杂草立即塞入莲藕头下的泥中 ， 作为肥料 。定植后一个月左右 ， 浮叶枯萎 ， 应立即摘除 ， 立叶5-6片时封闭 ， 早莲开始坐莲藕 ， 不要在田里除草 ， 不要伤莲藕身体 。此时除草应在卷叶两侧进行 。莲藕以采藕为目的 ， 开花结实消耗养分 ， 花蕾发生时花梗曲折 ， 不要折断 ， 以免雨水侵入腐烂 。
2、追肥 。
莲藕喜欢肥料 ， 肥料一般以基肥为主 ， 追肥只占全生养期的30% ， 排种密收早施肥 。莲藕排出后 ， 分两次追肥 ， 第一次生产6-7片荷叶时 ， 每667平方米施1000-1500公斤 。第二次莲藕开始时施用莲藕肥料 ， 每667平方米施用1500-2000公斤粪便 。施肥应在晴朗无风的天色 ， 不得在烈日下施肥 ， 每次施肥应在浅水田施肥 ， 肥料吸入土中 ， 灌入原深度 ， 追肥后清洗荷叶 。

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