包子不够松软和面团没有完全发酵、面团太干、醒发时间短有关 。在面团发酵时加入一些白糖，促进面团发酵，也可以在面团中加少量的食用油，避免太干，包子包好后放置20分钟左右，待包子完全醒发后再进行蒸制即可 。
包子为什么不够松软
文章插图
1、没有发酵
包子不够松软，在面团发酵时，添加一些白糖，能够促进面团发酵，同时要注意温度的把控，温度过低，酵母活性弱，温度过高，酵母会失效，应该将温度控制在20度到30度之间，可以让面团完全发酵，蒸制出来的包子更加松软 。
2、面团较干
包子不够松软，和面团中的水分有关，面团太干，蒸制出来的包子太硬，在揉制面团时可以多加一点水，或者在面团中加入少量的食用油，揉制时不会出现粘手，蒸出来的包子也更加的香甜柔软 。
3、醒发时间
包子不够松软，包子在包好后，切勿直接蒸制，而是要将包好的包子静置20分钟左右的时间，让包子再次醒发，这样可以让包子更加的饱满，然后将包子放进蒸笼，这样制作的包子外皮松软，口感更佳 。
【包子不够松软的原因】（*>.<*）
- 微波炉热包子用什么火几分钟
- 油条怎样做才能又酥又松软 油条的热量
- 包子外皮起了一点霉还能吃吗
- 蒸包子的寓意和象征
- 冷水蒸包子20分钟够吗
- 2斤面粉放多少酵母粉做包子
- 韭菜粉丝包子馅怎么调
- 蒸30分钟的包子会不会太久了
- 包子放冷藏5天还能吃吗
- 速冻包子要蒸多久
特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。