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选择无病无伤、规格整齐、附肢健全的优质螃蟹作为蟹种 。养殖时 ， 要在养殖螃蟹的水域栽培水生植物 ， 起提供植食性饲料、净化水质等作用 。蟹种的放养密度应与蟹种的规格、饲养条件相关 ， 可以采用2年制的养殖模式 ， 不能与草食性鱼类、杂食性鱼类混养 。可在水中投放螺蛳增加动物性饵料 ， 还需注意调节水质、预防疾病 。

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一、选用良种 ， 把好放养蟹种质量关
大规格河蟹必须有优质蟹种作基础 。选用自育或本地培育的长扛水系体质健壮 ， 无病无伤 ， 规格整齐 ， 附肢健全 ， 有光泽 ， 活动力强的中华绒螯蟹幼蟹作蟹种 ， 要避免使用来源不明的幼蟹 ， 这是养殖大蟹和提高成活率最重要因素 。通常可从3个方面来选择优质蟹种：从外观、体型、步足、前额齿等几个生理特征来鉴别长江水系的蟹种；剔除无饲养价值的性早熟的“小呆蟹” ， 所谓“小呆蟹”就是指当年的一龄幼蟹 ， 体重10～35g就达到性成熟 ， 生长停滞 ， 陆续死亡；从步足残缺程度 ， 苗种活动情况 ， 体表有无寄牛虫等来挑选健康优质蟹种 。
二、种植水生植物 ， 营造良好的生态环境
俗话说“蟹大小 ， 看水草” 。在养殖螃蟹的水域栽培水生植物 ， 一是作为螃蟹的天然优质植物性饲料 ， 二是为螃蟹提供栖息和脱壳的隐蔽场所 ， 不易被敌人发现 ， 减少相互残杀 ， 三是水生植物的光合作用 ， 提高水中溶氧量 ， 吸收水体中的有机质 ， 防止水质营养 ， 净化水质 ， 保持水质清新 ， 改善水体养殖环境 ， 四是高温季节水生植物起到遮荫降温的作用 ， 有利于螃蟹的生长 ， 种植水生植物沉水植物可以选择苦草、轮叶黑藻、伊乐藻等 ， 水植物如芦苇、藤白草等 ， 浮游植物如浮萍等 。螃蟹水域栽培水草面积应占水面积50~60% 。夏季7~8月是螃蟹摄取水草的高峰期 ， 要注意保证螃蟹的饮食利用和高贮藏量 。不足时应采取补充水草的措施 ， 但水草不要太捞 ， 腐烂的水草容易导致水质恶化 ， 诱发螃蟹疾病 。水草过多 ， 特别是伊乐藻类似的单一品种过多 ， 容易引起基础水休不流动 ， 基础水变坏 ， 应立即疏水通道 ， 有利于排水流动 ， 改善螃蟹池水质 。否则 ， 容易发生黑腮、浮肿等疾病 。
三、控制放养密度 ， 注意合理混养
蟹种的放养密度与蟹种的规格、饲养条件、发售要求的规格、管理水平等有关 ， 可以采用2年制的养殖模式 ， 在螃蟹的5月末的6月初购买螃蟹苗 ， 在池子里粗放增长 ， 年末可以培育螃蟹 ， 第2年春天把螃蟹放在池子里 ， 通常螃蟹种子的放养规格是100~200只/kg 。每亩水面放养300~500只 ， 适当释放 ， 可提高螃蟹池规格和质量 。以河蟹为中心的螃蟹池 ， 不能混养草食性鱼类(草鱼、团头鲂等)、杂食性鱼类(鲤、鲫、罗非鱼等)、肉食性鱼类(乌鳢、鲶鱼、鲈鱼等) ， 而只能混养一些滤食性负类(鲢、鳙鱼等) 。其目的是清除水中浮游生物 ， 防止水质变差 。但由于河蟹池水草多 ， 池水较清瘦 ， 故混养数量不宜多 。一般每亩水面混养50~100g／尾白鲢、鳙鱼种40~50尾 (鲢、鳙鱼比例为5:1) ， 此外 ， 养蟹池也不能混养鳖 ， 有条件的话 ， 可采取养蟹池混养适量青虾的养殖模式 ， 用生态养殖管理的措施 ， 获得高产、优质、高效 。

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