除了蒜 ， 还有洋葱、姜、韭菜、青蒜、蒜苗、芹菜等蔬菜可以杀菌 。这些蔬菜含有丰富的广谱杀菌素 ， 可以对各种球菌、杆菌、真菌病毒等起到杀灭和抑制作用 。大蒜含有丰富的含硫化合物 ， 其中的大蒜素具有杀菌、抑菌作用 。
除了蒜还有哪些蔬菜可以杀菌
文章插图
大蒜为百合科葱属植物的地下鳞茎 ， 整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味 ， 蒜头、蒜叶和花薹均可作蔬菜食用 。其具有广谱抗菌灭菌和消炎作用 ， 有很强的抗病毒能力 。
洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等 ， 有很强的杀菌能力 。芹菜纤维素含量高 ， 经过消化产生一种抗氧化剂 ， 可以抑制肠内细菌 。
【除了蒜还有哪些蔬菜可以杀菌】⊙﹏⊙‖∣°
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