枫糖浆和蜂蜜的生产方式不同 , 枫糖浆是熬制而成的 , 蜂蜜是则天然酿造而成 。它们的成分也不同 , 枫糖含有矿物质和有机酸 , 而蜂蜜主要成分是葡萄糖 , 使用上枫糖浆可以做成硬糖 , 蜂蜜则主要是用来酿酒和泡水 。
1、生产方式

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枫糖浆是通过熬制树汁而成的 , 将树汁高温加热 , 去除过多的水分最后熬制成枫糖浆 。蜂蜜则是蜜蜂通过从花中采出花蜜 , 然后在蜂巢中天然的酿造而成 。蜂蜜的颜色较偏黄 , 枫糖浆的颜色则偏红 , 但是它们都是成透明粘稠状 。
2、成分不同

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枫糖浆含有矿物质、有机酸等营养物质 , 热量要比蜂蜜多 , 而且它其中的钙、镁等营养物质是蜂蜜没有的 。蜂蜜的主要成分是葡萄糖 , 蜂蜜所含的糖分要比枫糖浆高的多 , 一般蜂蜜中所含糖分为79~81% 。
3、用途不同

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枫糖浆一般的使用方法都是用来做成硬糖和奶油 , 或者可以直接食用和用来烹调 。蜂蜜则通常做为饮品 , 在平时的生活中用来泡水喝 , 或者用来酿酒 , 也有工厂会将蜂蜜用来做成果糖和加工蜜饯食品的调料 。
【枫糖浆和蜂蜜的区别】@_@a
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