基于多样化需求三全策略调整
根据社会结构所发生的变化 ， 我们是如何来调整一些产品？以三全过去在传统大卖场量贩袋装水饺为例 ， 之前包装一袋有1000g；现在为追求大的客单 ， 包装成小型袋装 。这是因为目前社会家庭逐渐小型化 ， 原来的大包水饺一次根本无法消化 。而在市场的检验中 ， 三全目前又开发出全新的包装 ， 在客单产品里再细分成若干个小包装 ， 一个小包装只有300g水饺 ， 这主要是考虑到速冻产品拆开后水分容易蒸发从而影响口感 。
当前的消费者已经不满足于对性价比的追求 ， 所以原来比较大众化的产品现在可能做一些比较高层次 ， 包括从食材、外形、包装各个方面 。还有一些快捷性的产品 ， 比如说现在做的自家热的米饭 ， 在没有任何防腐剂的情况下 ， 仅靠包装的组合型就能保质18个月所有设备都源自日本 ， 对米饭的质量把控按照严格标准 。

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只有研究透消费者的需求变化 ， 才能让产品更有产品力 。同时三全食品会基于目前出现的小家庭 ， 或者说人的生活越来越懒 ， 会基于不同的场景来开发一些产品 。例如三全的常温米饭就是为旅行和户外运动爱好者安排；三全所开发的牛排不同于传统超市里所看到的就是一块肉 ， 而是一个加入意大利通心粉和冷冻蔬菜颗粒的牛排套餐 。
三全所有市场部的开发人员、产品经理在做每一个产品的时候 ， 脑子里首先想的是客户是在什么场景下使用我们的产品 ， 针对相应场景的还原来开发这个产品 。不是说自己能做什么 ， 而是你要给消费者提供什么 。
基于目前的人群细分 ， 个性化的需求越来越多 ， 过去一个灌汤做十几个亿 ， 现在人群在细分 ， 不同人有不同的需求 。大家给孩子买东西根本不考虑成本 ， 所以给孩子做的东西用最好的材料；大人的水饺追求颗粒状 ， 儿童水饺馅料要尽量做得细一点还要添加营养的成分 ， 包括进口的鳕鱼、菠菜 。产品只要找到合适的人群 ， 针对特定的人群开发产品一定会有意想不到的收获 。
【速冻食品巨头 速冻食品老大做电商】电商是很好的试错平台
互联网电商平台有传统渠道所不具备优势 ， 互联网的快捷性为企业带来一个很好的产品试错平台 。过去传统难以很好地试错 ， 一是成本高 ， 二是不能直接和消费者进行交流 。如今在通过电商快速跟消费者建立联系的同时 ， 试错成本比较低 ， 走得也比较快 。
生鲜电商当前所遇到的尴尬是货值成本较低而物流成本高 ， 品牌的露出、消费者引流也是比较大的成本 ， 但最主要是物流成本 。生鲜和冷冻产品的特殊性带来高物流成本 ， 因为它们属于易损耗、易腐的产品 。目前想突破该瓶颈 ， 为了配合电商的发展 ， 前一段时间在商务部说将成立专门的物流公司 ， 借助B2B的运输优势 ， 在尝试建立这样一个冷链 。
如果这样的工程真的建立起来 ， 从而成立这样2C的平台 ， 把过去的存量资源充分发挥起来 ， 相信未来的生鲜就真的能够突破物流成本瓶颈 。生鲜快速上量的问题不在于平台端 ， 而在于线下的物流端 ， 只要把这个问题很好有所解决 ， 未来生鲜电商前景非常光明 ， 作为企业来讲更多把内容做好 ， 产品做好 。

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