红枣怎么来的

红枣是鼠李科枣属植物 , 成熟后变为红色 , 常晒干制成枣干 。红枣与原变种的主要区别是长枝无皮刺、幼枝无托叶刺 。红枣的花期在5-7月 , 果期为8-10月 。红枣的种类主要有山东枣、山西枣、河北枣、新疆枣、行唐大枣、陕西枣、甘肃枣等 。
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另外鲜枣经脱水干制后 , 也称为红枣 。用于贮藏的红枣要干燥适度 , 没有破损、没有病虫 , 色泽红润、大小整齐 。且贮藏期间应尽量降低贮藏温度和湿度 。
红枣富含蛋白质、脂肪、糖 类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分 , 其中维生素C的含量在果品中名列前茅 , 有“天然维生素丸”的美称 。
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