牛腹肉是牛腹部获得的牛肉的总称 ， 它的主要营养物质是蛋白质和矿物质 ， 脂肪含量比牛腩高 。而牛腩指的是带有筋、肉、油花的肉块 ， 含有丰富的蛋白质 ， 以及人体所需的大部分氨基酸、矿物质和维生素B群 。
牛腹肉与牛腩的区别【牛腹肉和牛腩的区别】

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部位不同是牛腹肉与牛腩的主要区别之一 ， 牛腹肉指的是牛腹部获得的牛肉的总称 。而牛腩指的是带有筋、肉、油花的肉块 ， 一般指的是牛腹部以及靠近牛肋骨处的松软肌肉 。


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牛腩含有丰富的蛋白质 ， 以及人体所需的大部分氨基酸、矿物质和维生素B群 。而牛腹肉主要的营养物质是蛋白质和矿物质 ， 以及维生素A和其它人体所需的微量元素 ， 其脂肪含量比牛腩略高 。


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牛腹肉和牛腹肉都比较适合正处于生长发育的人 ， 或者是术后、病后调养的人食用 ， 对于身体的发育和恢复有一定帮助作用 ， 但是需要注意消化能力较弱以及患有肝病、肾病的人不适合食用 。
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