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螃蟹里面透明胶状物能吃，螃蟹里面透明胶状物叫蟹膏，是雄蟹精囊的精液与器官的集合，也是雄蟹强壮与成熟的标志 。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体，蒸熟后，为半透明，粘粘的，还会有点腻的胶质 。
【公河蟹白色的胶能吃吗 公蟹里的胶状物能吃吗】蟹膏它含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富 。在野生的环境中 ， 到了农历九月，母蟹的蟹黄长得最丰满；到了十月，公蟹的蟹膏（蟹油）长得最厚实 。所以，过去吃螃蟹，有九雌十雄的说法 。
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