当用微波炉加热面包变得很硬时 ， 主要是由于面包中的水分在高温下容易蒸发掉 ， 里面的淀粉也会加快老化 ， 所以变得很硬 ， 最好在加热的时候放一些水 ， 以维持里面的湿度 ， 在平时也可将没吃完的面包与芹菜密封处理 ， 也能起到保鲜的效果 。
微波炉加热面包变硬的原因

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在用微波炉加热面包的时候 ， 由于在高温下 ， 面包中的水分会逐渐的流失 ， 从而失去水分后而变得干燥 ， 同时也会加快面包中淀粉的老化程度 ， 从而就会变得很硬 ， 最好在加热的时间不宜过长 ， 以免影响面包的口感 。
【微波炉加热面包变硬】

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最好在平时用微波炉加热面包的时候 ， 在里面放入一些水分 ， 这样能保持里面的湿度 ， 能防止面包中的水分蒸发 ， 还能使热量更快的注入到面包中 ， 从而让面包更快的变软 ， 也可以在水里加入食醋 ， 以起到去味的效果 。


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在平时没吃完的面包时 ， 最好直接放在冰箱中保存 ， 也不宜裸露在空气中 ， 这样会加快面包的老化速度 ， 口感也会变得很差 ， 最好将其放在一个塑料袋子中保存 ， 必要的时候可加入一些芹菜 ， 以起到保鲜的效果 。
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