2、饮水和饲喂
幼雁第一次喝水也叫潮口 ， 雁出壳后12~18小时 ， 在水盘中加入深2厘米~2.5厘米的0.01%的高锰酸钾水溶液 ， 将雁放入水中自由饮水3~5分钟 。饮水后可以饲喂 ， 食材是浸泡的米混合切碎的蔬菜叶 ， 也可以是混合潮湿的饲料和蔬菜叶 ， 其比例是1：2~3 。雏雁喂的青料必须新鲜、清洗干净、细切的精料柔软不硬 ， 但不能粘在一起 。1日龄~3日龄将饲料撒在报纸和塑料布上自由采食 ， 每天4次~5次 ， 4日龄后可用料槽饲养 ， 每天6次~7次 ， 将青饲料的比例提高到70%~80% 。21日龄以后 ， 雁的消化能力大幅度提高 ， 可以适当混合粒子和玉米 。雏雁饮水量多 ， 应保证整天供水 。
3、防潮防病
潮湿的环境往往会引起各种疾病 ， 所以育雏室要宽敞明亮 ， 光线充足 ， 通风顺畅 。垫子清洁干燥无霉菌 ， 用具经常清洗、晾干、消毒 。运动场必须每天清洁 ， 保持卫生 。也可以在饲料和饮用水中喂大蒜汁、青霉素等 ， 预防疾病 。
4、放牧
为了提高鹅的体质 ， 尽快适应周围的环境 ， 晴天的时候 ， 上午把7天龄以上的鹅赶到放牧地自由活动20分钟~30分钟 ， 15天龄以后 ， 可以把雁群赶到浅水中游泳30分钟~50分钟 ， 上午每次30天龄以后一整天都可以放牧 。
三、商品肉雁的饲养
1、1月龄至未进入繁殖期的雁为青年雁 。青年雁采食量大 ， 抗逆性强 ， 是生长发育最快的阶段 。这个阶段可以整天放牧 ， 回牧时适当补充精料 。主翼羽完全生长后可以培育肥料 。
2、商品肉雁的育肥主要限制其活动 ， 减少体内养分的消耗 ， 促进肉和脂肪的生长 。育肥前根据雁群的数量用木条、树枝、秸秆等隔成若干小栏 ， 栏高60～70厘米 。饲料槽和水槽挂在栏外 ， 通过栏间隙采食 。一般每栏约1平方米 ， 养肉雁2~3只 。育肥前驱除体内寄生虫 ， 育肥前每天喂3~4次 ， 饲料以玉米为主 ， 加入15%的豆饼、5%的麦麸、10%的叶粉和0.35%的盐 ， 中午加入切碎的青饲料 ， 保证全天饮水 。这样育肥2~3周达4千克左右时即可出栏 。
四、种雁的饲养管理
1、青年雁主翼羽完全生长后 ， 选择体型大、体质强、身体各部位发育均匀的雁作为种雁 ， 以1：2~3的雌雄比例调整雁群 。此时雁的飞行能力已经很强 ， 为了防止逃跑 ， 幼雏时没有实施翼切断手术的雁必须拔掉主翼 。
2、留作种用的雁仍以放牧为主 ， 适当补充精料 ， 饲料营养水平逐渐提高 ， 适当增加光照时间 ， 尽量补充绿色饲料 ， 促进尽快性成熟 。野生雁性成熟晚 ， 雌雁产蛋需要3年时间 ， 人工驯养的雁 ， 其性成熟期可提前9月~10月龄 。
3、种雁的交配活动必须在水上进行 ， 繁殖期间增加放水次数 ， 延长放水时间 ， 特别是上午 。一般种雁交配后开始产蛋 ， 每2~3天产一枚 ， 初产雁年产蛋15枚左右 ， 从第二年到第六年产蛋量在25枚左右 。繁殖期的雌雁腹部比较饱满 ， 出归牧时不要驱赶过猛 ， 最好选择附近 ， 地势平坦 ， 有足够的水源和牧草的地方放牧 。放牧期间 ， 如果发现行动不安 ， 到处寻窝的雁 ， 应立即抓住 ， 用食指按肛门看是否有蛋 ， 如果有蛋 ， 应该把蛋送回蛋巢 ， 防止养成在牧地产蛋的坏习惯 。

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