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1、鸡舍的选择与消毒：应建在向阳的平地上 ， 可因地制宜选择材料 ， 消毒要确保清除所有异物 ， 等密封24小时再打开 。2、饲养方式的选择：有全进全出饲养、分段饲养、以零售为主的分隔分段饲养三种 。3、育雏饲养技术：育雏期是关键时期 ， 可根据消费习惯选择鸡苗 ， 温度和湿度要控制好 ， 饲养密度不宜过大、保证充足的光照 ， 定期消毒 。

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一、鸡舍的选择和消毒
1、鸡舍应建在放养地的中心地带阳光明媚的地方 ， 建筑材料可以根据当地条件、当地材料、木材、竹子、塑料、油毡、帆布、草帘等 。
2、建造朝南的简易鸡舍 ， 以金字塔和隧道形为好 ， 南开门 ， 鸡舍边缘高1.5-2米 ， 屋顶高2-2.5米 ， 地面平坦 ， 压实 ， 铺材料 。
3、鸡舍要求保温、挡风、不漏雨、不积水 ， 鸡舍内每平方米可容纳约8-10只鸡 ， 同时在鸡舍外设置运动场地 ， 面积大于鸡舍的两倍 。
4、要求种树 ， 设置休息室、防晒、防雨的材料槽和饮水器 。
5、鸡舍消毒 ， 清除鸡舍内的所有异物 ， 包括鸡粪、垫料、鱼缸、饲料槽、育雏网等 ， 清理地面和墙体 ， 更换垫料 ， 关闭门窗 ， 熏蒸消毒 ， 每平方米混合福尔马林30毫升、高锰酸钾15克 ， 密封24小时后通风 。
二、饲养方式的选择
1、全进出饲养法：平面散养 ， 中间更换垫子一次 。根据住宅面积确定饲养量 ， 全部进出（或短时间内完成） ， 销售以批发为主 ， 售后消毒空栏一周后进行下一批饲养 。
2、分段饲养：使用两个或多个相对独立的房屋 ， 一个作为育雏室 ， 一个作为生长室 。转组后消毒空栏1周左右 ， 进入雏鸡育雏 。第一批培养 ， 全部进出（或短时间内完成） ， 销售以批发为主 ， 售后消毒空栏一周左右进行下一批饲养 。
3、以零售为主的分段饲养：使用三间或多间相对独立的房间 ， 分为育雏舍、前期生长舍和后期生长舍 ， 面积比为1：2：4 。育雏25-30天转移到前期生长舍 ， 转移后消毒空栏1周以上 ， 进入育雏的前期饲养30天转移到后期生长舍 ， 转移后消毒空栏1周左右 ， 循环饲养后期饲养20天左右开始上市销售 ， 以零售为中心 ， 鸡的体重达到1公斤以上 ， 10天左右销售完 ， 20天后达不到销售体重的整鸡废弃 ， 空栏消毒 ， 为转群做准备 ， 如此循环饲养 ， 批饲养量是日均销量的20倍 。
三、育雏饲养技术
1、鸡苗的选择 。
（1）目前我国南方庭院养殖应用的品种有雪峰乌骨鸡、江山白羽乌骨鸡、四川山地乌鸡、泰和乌骨鸡、金阳丝毛鸡等 ， 可根据当地消费习惯选择合适的品种 。
（2）健康的雏乌骨鸡大小均匀 ， 绒毛富有光泽 ， 眼睛大有神 ， 蛋黄吸收好 ， 脐环平整 ， 无血迹 ， 活泼好动 ， 叫声明亮 ， 握在手中有弹性 ， 挣扎有力 ， 肛门干净 ， 无粪便粘附 。
2、育雏温度、湿度 。

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