风水宝地埋鸡蛋的方法

郑板桥在范县任知县的时候，常常微服私访。这一天，他来到了南关，听见路旁茅屋里有哭声，便走了过去。
屋内有个青年躺在炕上，昏然欲睡的样子，他老娘坐在炕沿上，边哭边劝说他。郑板桥向老妇人作了自我介绍，告诉她有啥难处尽管讲，他可以帮忙。
原来，这个青年叫大瓜，与同村小花青梅竹马。两家大人关系也好，在五六岁时就定了娃娃亲。去年，大瓜家失火，父亲丧命，家道衰落下来。小花的父亲何二能便欲毁婚，不准小花与大瓜来往。两人情谊已深，小花常偷着去见大瓜。近日，何二能患伤寒，小花为了缓和父亲与大瓜的关系，便动员大瓜去看望父亲。大瓜带了一筐鸡蛋到了何家。何二能冷冷地说：“送鸡蛋干啥用，我家有的是。莫说鸡蛋，就是龙蛋、凤蛋俺也不稀罕。”小花娘接过话茬说：“龙蛋、凤蛋当然稀罕喽，还怕大瓜弄不来呢。”何二能有了坏点子：“大瓜不是打鱼为生吗？都说咱范县是块藏龙卧虎的风水宝地，护城河里肯定有龙，你若能捞个大龙蛋来，我马上把小花送到你家；你若没这个能耐，俺可就另择佳婿了。”大瓜见婚姻无望，心灰意冷，回家后就病倒了。
郑板桥听了，一拍大瓜的胸膛：“男子汉大丈夫，心胸要开阔些。明天去找何二能，就说捞着龙蛋了。被县太爷要去了，请他一块到县衙品尝。”大瓜说：“糊弄他有什么用，俺又没龙蛋。”“有，你放心按我说的办吧。”郑板桥说完就走了。
第二天，何二能跟大瓜来到了县衙。郑板桥问：“听说有了龙蛋，你便同意孩子的婚事，是吗？”何二能心想：莫说你是县太爷，就是当今天子也不会弄到龙蛋的。便说：“是。只要大瓜捞到龙蛋，我决不食言。”
“哈，哈，哈……”郑板桥开怀大笑道，“龙蛋确已捞到，被我要来了，现已煮熟，咱俩一块品尝吧。上龙蛋！”
【风水宝地埋鸡蛋的方法】话音刚落，就有人用托盘托来一个大龙蛋。只见此蛋大如小孩脑袋，外表洁白圆润。何二能用筷子夹掉一块蛋清，里面便露出蛋黄来。何二能连吃两口，确是蛋黄、蛋清的口味，丝毫不差，不由皱眉道：“莫非真有龙蛋？”
“有，当然有喽！咱范县是藏龙卧虎的风水宝地嘛。我有捞蛋妙技，教给令婿，让他经常给你捞龙蛋吃，吃龙蛋能长寿的。”
何二能再也无话可说，当即定下了大瓜与小花的婚期，并请郑知县做主婚人。大瓜妈和小花听说后，都来县衙叩谢县太爷，在她娘俩的追问下，郑板桥才道出了“龙蛋”的秘密：将鸡蛋数十枚，磕破放入盆中，打搅均匀，装入猪尿脬中，扎紧口，用绳缒入井内，隔夜取出，煮熟后剥去尿脬，便成了一个大蛋。其在井中浸泡时，黄白各自凝聚。因为郑板桥博览群书，曾在一部烹饪古籍中读到过这个方法，不想今天竟派上了用场。

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