可以将冻成一块的面条放入添加了适量盐、油、白醋的开水中煮 ， 这样煮出来的面条不会很黏 ， 并且还可以轻松分开而不碎 。冻成一块的面条不能先解冻 ， 否则面皮会湿 ， 容易就粘连 。另外煮面条的水要充足 ， 水少也容易使面条粘连、糊汤、断条等 。
冻成一块的面条怎么煮
文章插图
【冻成一块的面条怎么煮】 面条是用谷物或豆类的面粉加水磨成面团 ， 经压或擀制或抻成片再切或压 ， 或使用搓、拉、捏等手段 ， 制成条状或小片状 ， 最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品 。
做好的面条最好马上吃 ， 否则容易失去弹性 ， 粘连在一起 。如果面条做多了 ， 最好将面条放入保鲜袋中置于冰箱冷藏保存 ， 并在24小时内吃完 。
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