4、芥蓝
芥蓝有微微的苦味 ， 并含一定量的有机碱 ， 有刺激味觉神经的作用 ， 可增进食欲 ， 加快肠胃蠕动 ， 对消化有利 。此外芥蓝中有一种独特的成分叫金鸡纳霜 ， 此种物质有抑制身体体温的作用 ， 能起到消暑解热的功效 。芥蓝中的膳食纤维含量丰富 ， 可以预防便秘、降低胆固醇、软化血管、保护心脏 。

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