民谚云：“起伏吃只鸡，一年好身体” 。南昌“头伏吃鸡二伏鸭”，湖南与江西比邻，头伏也是吃鸡 。三伏天里人的体能消耗较多，须适当补充营养 。
3、萝卜
“头伏萝卜二伏菜”，从传统意义上讲，北方冬季的主要蔬菜是储存的大白菜和大萝卜，所以种植秋菜大白菜和大萝卜就显得很重要 。
4、火腿
杭州人“头伏火腿二伏鸡” 。中医认为，火腿有健脾开胃、生津益血的功效 。火腿一年四季都可以吃，但是夏季吃为最佳 。
5、羊肉
于每年入伏之季，即初伏之日开始，在之后的一个月里，徐州百姓集聚在各个酒店、饭庄、羊肉馆、烧烤摊，吃羊肉，喝羊肉汤，故曰吃伏羊 。
三伏天怎么排湿气寒气？
1.多喝姜茶
进入三伏天时，可以多吃一些姜祛体内的湿气 。因为，生姜辛温，有散寒发汗等各种功效，但生吃较为辛辣 。若不喜欢直接吃的，可以拿它来泡姜茶喝 。把水烧开，倒入杯子中，然后放几片切好的姜，泡10分钟就拿来喝，是一种简便的去湿保健方法 。而且根据调查发现，在三伏天最适宜的排湿方法就是喝姜茶 。
2.温水泡脚
由于三伏天其它炎热，要天天洗澡，但很少有人会泡脚 。其实天气越热，体内的湿气也越重，所以泡脚就非常的重要 。用温水去泡脚，可以刺激我们的人体中的经络 。建议大家在睡觉前用40度的温水进行泡脚，不仅能够去除湿气，还能够提高睡眠质量 。
3.吃健脾化湿的食物
健脾化湿的食物有薏米、红豆、绿豆、荷叶煮粥、藿香、佩兰、苍术泡茶等 。虽然辣椒能开胃助消化，但祛湿功效却一般 。
综上所述，2020三伏天从7月21日开始到8月19日结束，有30天的样子 。想在此期间排除体内湿气的，可以多泡脚和吃祛湿的食物 。
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