于是也顿悟 ， 孔子的思想和灵魂至今生动地活在古城建水 ， 不仅仅在于他对世界哲学、政治、文化、教育等等的贡献 ， 还在于孔子的养生之道 ， 为后世逐渐形成的养生学铺设了道路 ， 也当仁不让地为“滇南邹鲁”建水 ， 奠定了“中和”的养生理论核心、“身心并修”的养生理论特色、“仁者寿”的养生理论精髓 。故而 ， 与“云南十八怪”比肩的“建水十八怪”中 ， 有了心怀感恩的一怪 ， 就是“人人都把孔子拜 ” 。

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正如孔子经典传世的十二条“食疗养生规”：“肉虽多 ， 不使胜食气”；“食不语 ， 寝不言”等等 ， 自然而然构成了建水的饮食文化特色和保健养生习惯 ， 也形成了独具特色的“建水十八吃”：汽锅鸡、莲藕揣糯米、燕窝稀饭、羊奶菜、红薯窝窝头……其中 ， 草芽当做象牙卖、燕子窝窝皇帝爱、烧豆腐用玉米数着卖、 土锅通洞炖鸡卖 ， 同时跻身“建水十八怪” 。这些养嘴养生的美食 ， 无一不彰显着中医文化与百姓生活的水乳交融 。


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乃至于 ， 吃一块烧豆腐 ， 品一口山茶水 ， 就会让你喜欢上一把“小石冷泉留早味 ， 紫泥新品泛春华”的紫砂壶 ， 一把方寸之间容纳天地乾坤的“养生壶” ， 不觉让人几分狐疑：我究竟是昔日古临安杏坛下盘膝聆听孔子养生之道的翩翩一书生？还是错把人间当仙界的活神仙？


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这种中医养生的习俗与传统 ， 也淋漓尽致地表现在“建水十八怪”中的“宴席长长摆通街” ， 每当哈尼族过阿玛熬节时 ， 依街摆桌 ， 各家自上酒菜 ， 全村男女老少围桌而坐 ， 状如长龙 ， 名曰哈尼长街宴 ， 与彩云之南、红河两岸村村寨寨的哈尼长街宴交相辉映 ， 与“自然之物、自然之法 ， 医自然之身”的哈尼医药相辅相成、相得益彰 。同样一根针 ， 一把草 ， 护佑了千千万万炎黄子孙 ， 体现了中医文化的大交流、大融合 。让你在亲口品尝了长街宴上的花花草草后 ， 更真切地体味到 ， 世间百草皆有属性——寒热温凉 ， 辛酸甘苦咸 。四气五味 ， 各有所司 。此乃医学与自然的浑然一体 ， 仁慈博爱 ， 持重至诚 。


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诚如《史记》记载：“神农氏尝百草 ， 始有医药 。”炎帝神农氏与黄帝、伏羲 ， 因此被后世共尊为中华医药始祖 。后来 ， 扁鹊创造了望、闻、问、切的中医四步诊脉法；华佗谱写了为关云长刮骨疗毒的佳话；张仲景、孙思邈、李时珍等一批先贤 ， 将中医学从一个高峰推向另一个高峰 。到了建水 ， 你便能够与这些医圣、药圣跨越时空握手 ， 你便会明白 ， 为何三指在手腕上一搭 ， 病情枝枝蔓蔓一清二楚；细细银针轻轻一扎 ， 腰酸背痛无影无踪；司空见惯的茎叶花果 ， 妙手熬出一碗酽酽药汁 ， 悠悠苦香中痼疾即去 。

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