一天最美好的时间是早晨，因为一天刚刚开始，能有许多期待的事情 。你肯定听说过类似的话，早餐是一天中最重要的一餐；不吃早餐会得胆结石；不吃早饭等于慢性自杀；那这些话都是真是假呢？跟见闻坊小编来了解一下吧 。

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早饭是如何被神化为最崇高的一餐的？不吃早饭对身体到底有什么影响？
规律的一日三餐是这样来的
现在的你可能很难想像，在很长一段时间里，中国人其实都没吃严格意义上的「早饭」 。
周秦到两汉时期，普通人一般只吃两顿饭，第一顿在 10 点到 11 点之间，第二顿在下午 3 点到 5 点之间 。
这种吃法一方面是为了适应农耕社会的需要，一方面也是因为生活不富裕，只有帝王将相才能一日三餐或者四餐 。
随着学校和工厂标准作息时间的推进，我们需要按照标准的时间表进食，补充能量 。当整个社会的运行都依照着某种时间表的时候，三餐也就应运而生 。
可以这么说，规律的三餐是为了「吃饱肚子好干活」设计出来的，也是在当下人们生活节奏里最健康的选择 。
不吃早饭到底有没有害？
要讨论这个问题，首先要定义的是，到底什么是早饭？
就像是几点睡算熬夜一样，几点吃算早饭也很难有一个标准的时间 。
妈妈的定义里是早上八点，你的定义可能是睡醒了再说 。从众多关于早饭的研究上看，定义是：一天中的第一餐，或者醒来后 2 小时摄入的，大概占日常所需 20%～30% 的一餐 。
也就是说，你每天早上七点起床，八点钟吃下去的叫做早饭 。
周末吃得晚，睡得晚，早上十点起床，十一点多吃的也可以叫做早饭 。
但是，如果你只是起来之后吃了一片饼干，喝了一杯咖啡，能量摄入远远不够标准，严格来说，这样还是没吃早饭 。
为了不产生歧义，让我们重新定义一下问法：起床后 2 小时内不吃饭会怎样？
答：如果你只是偶尔不吃，真的不用担心，最坏的结果可能也就是饿 。
不吃早饭不是什么慢性自杀 。早饭吃的不够，确实会产生血糖的变化、注意力减缓，但这些都能够通过赶紧吃点东西缓解，偶尔少吃一顿，并不会有什么可怕后果 。
很多不吃早饭的重大危害研究，还属于观察研究阶段 。也就是说，不是有吃早饭习惯的人更容易控制体重，更加健康，而是吃早饭的人往往也有规律饮食和作息的生活习惯 。
然而，长期不吃早饭依然不值得推荐 。只是其中更大的问题也许不在早饭，而在三餐的规律性 。

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早餐背后的真理：吃饭要规律
随着生活节奏的加快，越来越多的人因为工作、熬夜、起不来等原因，吃饭饥一顿饱一顿的 。
这样不规律的饮食习惯，给身体带来不少隐患 。
比如总和不吃早饭联系起来的胆囊疾病，它的形成更多和肥胖、胰岛素抵抗、二型糖尿病、缺乏锻炼以及遗传相关 。
而各类研究提醒的，其实是要按时规律的吃饭 。规律饮食可以降低胆汁里的胆固醇饱和度，并通过促进胆囊排空来减少胆囊淤滞，预防胆结石的发生 。也就是说，预防胆囊疾病的关键不在于早饭，而在于不要让自己饿肚子，导致空腹时间太长 。
不吃早饭影响胆囊健康，不吃午饭，不吃晚饭也都会有影响 。
对于已经存在高胆固醇血症、或胆汁淤积、或胆囊结石的朋友，请一定更加注意 。鉴于整夜空腹时间长，为避免胆结石，吃早饭及避免两餐间过长间隔对这类人群格外重要 。

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