如何让螃蟹一下就死了 _螃蟹

可以用筷子从螃蟹两眼之间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状即可，其肉质仍会维持鲜活时的鲜美状态。螃蟹的蛋白质含量较高，死蟹及隔夜蟹中的蛋白质会分解成组胺而导致过敏反应，因此最好在煮之前杀螃蟹。
如何让螃蟹一下就死了

文章插图
常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。
挑选螃蟹时，注意背壳呈青黑色、具有光泽、脐部饱满、腹部洁白的新鲜度较高。
螃蟹的体表、腮部和胃肠道含有较多细菌、病毒甚至寄生虫等致病物。
因此吃蟹时必须去除蟹腮、蟹肠、蟹心和蟹胃(即三角形的骨质小包，内有泥沙) 。
【如何让螃蟹一下就死了】（⊙o⊙）

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。