每百克杏仁的热量为562大卡左右 ， 属于高热量食物 。杏仁 ， 杏或山杏的种子 ， 分为甜杏仁和苦杏仁两种 ， 主要分布于我国北方 ， 以新疆、河北、辽宁、山东、陕西等省区分布最多 。
杏仁
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杏仁具有丰富的营养价值 ， 含有钙、磷、铁、硒等多种矿质元素和维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素C等多种维生素 。
杏仁可以加工成 ， 杏仁全粉、椒盐杏仁、果味杏仁、琥珀杏仁、杏仁罐头、杏仁乳、乳酸菌发酵杏仁饮料 ， 以及杏仁花生复合乳、杏仁核桃复合乳、杏仁果汁乳等 。
杏仁具有特殊的香味 ， 加入食品中能增添其光泽、亮度 ， 增进食欲 ， 因此杏仁还可以作为夹心面包、糕点、糖果、冷食、冷饮及酱菜等的精点配料 。
【杏仁的热量】（*@ο@*）
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