酿葡萄酒在装瓶发酵二十四个小时以后，需要每天打开放气 。另外需要注意的是自酿葡萄酒时，不需要密封太严最好留有出气孔，以防在发酵过程时所产出的气体会撑坏容器 。
酿葡萄酒多久放一次气
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自酿葡萄酒时，尽量选择一些比较熟的葡萄，因为成熟的葡萄会更容易发酵 。
自酿葡萄酒建议使用陶瓷罐子或者玻璃瓶等容器酿造 。
自酿葡萄酒应放在温暖、遮光的地方，等待葡萄自然发酵，发酵的时间一般为1个月左右 。
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