【毛豆怎么卤比较入味】 将毛豆两头剪掉 ， 卤毛豆的时候会比较入味 。另外卤毛豆时可以添加适量食用小苏打 ， 能防止毛豆变黄 ， 保持其翠绿的色泽 。卤毛豆是一道家常菜肴 ， 主要原料有鲜毛豆、盐、葱段、姜片、料酒、味精、五香料包等 ， 成品色泽淡绿、口味鲜香、口感酥烂 。
毛豆怎么卤比较入味
文章插图
毛豆是新鲜连荚的黄豆 ， 晒干后称为大豆 。毛豆含有脂肪约20%、蛋白质约40% ， 还含有丰富的维生素 ， 富含营养 。
毛豆除供直接食用外 ， 也可作酱、酱油以及各种豆制食品 。其茎、叶、豆粕、粗豆粉可作肥料和优良的牲畜饲料 。
o_o
特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。