乌枣和黑枣没有区别 ， 乌枣的别称为黑枣 。乌枣的是柿科植物灌木或小乔木木枣的成熟果实 ， 又名软枣、黑枣、牛奶枣等 。乌枣近球形 ， 直径1-1.5厘米 ， 熟时蓝黑色 ， 有白蜡层 ， 近无柄 。我国黑枣的主要品种有山东北乡黑枣、南乡黑枣、马牙黑枣和河北黑枣 。
乌枣和黑枣的区别
文章插图
优质的黑枣皮色应乌亮有光 ， 黑里泛出红色 ， 皮色乌黑者为次 ， 色黑带萎者更次 。好的黑枣颗大均匀、短壮圆整、顶圆蒂方 ， 且皮面皱纹细浅 。
黑枣营养价值较高 ， 黑枣果肉含有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维 ， 还含有胡萝卜素、维生素A和B及C ， 以及钙、镁、铁、钾、磷、硒和果胶、氨基酸等 。
【乌枣和黑枣的区别】(*>.<*)
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