干贝可以用来煮粥、炖汤、蒸鸡蛋 。常见用干贝来炖汤的汤名有：冬瓜干贝老鸭汤、竹荪干贝汤、海参干贝丝瓜汤 。常见用干贝来煮粥的粥名有：干贝鲜虾粥 。常见用干贝来蒸鸡蛋的菜名有：干贝蒸蛋羹 。
干贝

文章插图
干贝是一种由扇贝的闭壳肌制成的食物，即扇贝的干制品 。营养价值高，味道鲜美，受人青睐 。
【干贝怎么吃】 优质、新鲜的干贝，呈淡黄色 。品质好的干贝干燥，颗粒完整，大小均匀，色淡黄而略有光泽 。
干贝含有大量的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时还含有丰富的核酸，各种各样的矿物质，例如钙和锌等 。
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