可以通过看榴莲的颜色、外形 ， 捏外皮的肉刺 ， 以及闻气味来挑选 。新鲜且成熟度好的榴莲一般颜色比较深 ， 最好是土黄色 ， 用手捏一下相邻的刺 ， 可以捏得动 ， 闻起来有一股浓郁的榴莲香气 。
榴莲怎么挑选
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也可以通过看榴莲果柄的开裂程度来判断榴莲是否是好的、是否已经成熟 ， 一般新鲜且成熟度好的榴莲 ， 其果柄粗壮而新鲜 ， 且裂口不会很大 ， 只是稍微裂开了一点 。
尽量不要挑选裂口比较大的榴莲 ， 尤其是在温度高的夏天 ， 口子大很容易被污染 ， 容易变质腐烂 。
如果榴莲的味道是青草味 ， 说明榴莲还没完全成熟 ， 而如果榴莲的味道是酒精味 ， 说明榴莲已经成熟过度 ， 甚至变质了 。
【榴莲怎么挑选】
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