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买大米 ， 你选“袋装”还是“散装”？各有优缺点 ， 弄懂再买不吃亏
买大米 ， 大家喜欢买袋装的还是散装的？我已经很久没买过散装米了 ， 从去年开始一直都买袋装米 ， 为什么呢？袋装米和散装米有什么区别呢？到底哪种好？今天我就和大家说一说 。
无论是袋装米 ， 还是散装米 ， 都是有优点有缺点 ， 我们分开来说 。

先说说袋装米 ， 有这么几个优点：
1、能知道准确信息
袋装米都是带包装袋的 ， 上面有大米的各种信息 ， 包括名称、配料、质量等级、执行标准、保质期、生产日期、储存方法、产地、厂家信息等 ， 让我们对大米知根知底 ， 不会被冒充 。
2、保质期长
有了包装袋的保护 ， 可以隔绝空气和水分 ， 防止大米变质 。 一般编织袋包装的大米 ， 保质期有6个月左右 ， 塑封袋包装尤其是真空包装 ， 保质期长达1~2年 。 做活动时多买几袋 ， 也不担心会坏掉 。

缺点是价格贵 ， 算下来至少3元一斤 。
再说说散装米的优点
1、能直接看到大米的好坏
袋装米虽然通过执行标准 ， 能知道里面装的是五常米还是盘锦米 ， 但都不如直接到大米好 。 通过观察大米 ， 可以看大米的腹白 ， 腹白小的大米更好 。

2、价格便宜
散装大米的价格真的是很便宜 ， 一斤1.99元 ， 做活动还能买到0.99元的大米 ， 比袋装米便宜多了 。
3、购买方便 ， 想买多少买多少
袋装米 ， 一次只能买一袋 ， 但散装米就不一样了 ， 想买多少就买多少 ， 买半斤也行 ， 买50斤也可以 ， 看自己的需求了 。

但散装米也有缺点 ， 就是长期暴露在空气中 ， 容易受潮、沾灰 ， 还有很多人摸过 ， 不卫生 。 而且容易长虫子 ， 尤其是炎热的夏天 。
说实话 ， 散装米原来也是袋装米 ， 只不是被商家拆开卖了 ， 如何才能买到优质的散装大米呢？下面教大家一些买大米的技巧 ， 学会后就能轻松买到优质好大米 。
【买散装米要注意这几个地方】
1、腹白越小越好
米粒上有一块白色的 ， 那就叫腹白 ， 腹白越小表示大米越成熟 ， 反之越大说明不成熟 。

2、硬度越大越好
大米的主要营养是淀粉、蛋白质 ， 蛋白质含量越高 ， 硬度也越高 ， 大米的品质也就越好 。
3、米粒越透明越好
大米越透明的越好 ， 在米质指标中有两个指标：垩白度、垩白粒率 ， 垩白少透明度高、垩白粒少则米质优 ， 所以大米一定要买透明的 。

4、表面完整无裂纹
优质的大米 ， 米粒上是没有任何裂纹的 ， 如果有 ， 一定要注意 ， 可能是“爆腰米” 。 如果大米经过暴晒 ， 或是进行过急热急冻 ， 亦或是干燥过度 ， 都会产生爆腰 。 爆腰米硬度低 ， 容易碎 ， 口感也差 。