胆结石患病随年龄增加而增加，并且多发于女性 。饮食控制是发作期间有效的治疗手段之一，也是平时保持胆汁排泄通畅，减少急性发作的重要手段 。
少吃高脂肪高胆固醇食物
【胆结石饮食要注意什么 胆结石的饮食禁忌】如蛋黄、鱼子、动物内脏等 。胆汁中胆固醇增高时，易形成结石，而植物油对降低胆固醇，促使胆固醇转变成胆汁酸，防止胆石形成，具有一定的辅疗作用 。烹调时应该选择清淡、少油及蒸、煮的方法,并以植物油为主 。
多吃富含维生素A的食品
如胡萝卜、番茄等黄红色的水果、蔬菜 。因为维生素A能保持胆囊内壁上皮的健全，也可避免胆结石的形成 。萝卜、新鲜水果汁、茅菜、山植具有利胆、疏肝的作用,所以应经常吃 。
增加进餐次数
可以适当增加进餐次数，以刺激胆汁分泌，避免胆汁发生淤滞和浓缩 。
胆结石的饮食禁忌
(1)不要吃油炸、油煎的食物,以免引发疼痛 。
(2)不要吃动物性脂肪 。包括肥猪肉、猪油、鸡皮、鸡油、肉骨头汤、蹄膀以及猪油制的糕点等 。
(3)少吃或不吃高胆固醇的食物，如猪脑、猪心、腊肠、鸡肝、蛋黄等 。
(4)不要吃某些海鲜 。部分海鱼以及河鳗的脂肪含量较高，鱼子、虾子以及螃蟹的蟹黄中脂肪含量更高，这些都不要吃 。
(5)不要吃奶类和奶制品 。包括未脱脂的牛奶、羊奶以及炼乳、奶油等以及雪糕、冰淇淋、奶制品饼干、面包等 。
(6)少吃或不吃刺激性食物和味道浓烈的调味品，如辣椒、咖喱、芥末 。
(7)禁烟、禁酒 。

• 夏季如何正确睡眠养生 夏季睡眠4要素
• 花胶需要炖多久 花胶怎么炖
• 甲减能要孩子吗
• 花甲吐沙要多久 吃花甲有沙子怎么办
• 糖尿病人不能吃什么食物 糖尿病患者的饮食禁忌
• 白水煮鸽子蛋要煮多久 鸽子蛋怎么煮不会破裂
• 子宫息肉要手术吗
• 支原体感染吃什么食物
• 花胶需要放冰箱吗 花胶放冰箱冷藏还是冷冻
• 病毒性肝炎饮食注意什么 病毒性肝炎病人怎么调整饮食