不要购买早夏时节的西瓜,这个时节并非西瓜的成熟时间，很多瓜农为了卖个好的价钱会在西瓜中注入催熟剂，甚至色素 ，来促成西瓜成熟 。这样的西瓜不能食用 。
怎么选西瓜
【怎么选西瓜 西瓜怎么保存好】不要买早熟瓜 。
用拇指摸瓜皮，感觉瓜皮滑而硬则为好瓜 。一般同样大小的西瓜，以轻者为好，过重则是生瓜 。将西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出"咚、咚”的清脆声,托瓜的手感觉有些颤动，是熟瓜;发出“噗、噗”声，是过熟的瓜;发出“嗒、嗒”声的则是生瓜 。品质不好的西瓜，外形不均匀，表皮颜色比正常西瓜淡，瓜皮软或有发涩感,敲打后声音沉闷，手感过重 。无果香味,散发出漂白粉味，香味淡或有腐烂味等不良异味 。
西瓜怎么保存好
阴凉干燥处储存 。
西瓜的储存只需放在阴凉干燥处,避免日晒和避免水分过大即可，不必放在冰箱中储存 。
怎么吃西瓜才安全
1.西瓜虽是消暑的佳品，但是患有心力衰竭和严重水肿的病人，以及体虚者不宜食用西瓜 。
2.高湿作业者，初期感冒者,产后、病后及腹泻的人不宜食用西
瓜 。
吃西瓜要注意什么
一些瓜农为使西瓜个大,就超标准使用催熟剂和膨大剂 。这些西瓜外看个头大、内看瓜瓤红,吃起来却淡如白水，人们食用这种西瓜后，会出现呕吐、腹泻等中毒症状 。经常食用这种西瓜，可使女孩性早熟，使男孩的雄性特征变得不明显 。

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