草莓的安全程度与其生长环境有关,因为草莓是地里生长的草本类水果，特别容易受到地上的虫卵、细菌、灰尘等有害物的影响,此外,草莓的外形和质地决定了其不好清洗 。
怎么样选草莓
【怎么样选草莓 草莓怎么保存】未成熟的草莓不要买 。
挑选草莓首先要看色泽,优质草莓的果皮表面颜色红润,色泽鲜亮、有光泽、颗粒大、清香浓郁、蒂头叶片呈鲜绿色、无损伤或腐烂，如果颜色过白或过青,都表示果实尚未成熟;其次用手仔细摸摸果面是否圆滑,质量好的草莓平滑有弹性 。如果草莓没有转红或者果实呈形状怪异的长条状而非心脏型,最好不要选购 。品质较差的草莓,看起来蒂头叶片枯萎,果蒂部分颜色泛白,泛青或深暗,且有汁水渗出，颗粒过大，呈梨形，并且没有清香味 。
草莓怎么保存
低温储存 。
降低温度能有效地延长草莓的贮藏时间，所以一般采用低温储存，将待贮的未经清洗的草莓装入大塑料袋中,扎紧袋口,防止失水、干缩变色,在0°C~2°C的冷柜中贮藏，切忌温度忽高忽低 。冷藏时间不能过长，以7~10天为宜 。
怎么吃草莓才安全
清洗草莓时应先摘掉叶子,但不要把蒂头叶片去掉,多用水冲洗几次,或在草莓上撒点盐，然后用水冲洗即可 。
吃草莓需要注意什么
洗草莓时,注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染 。
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