鲫鱼又称“喜头鱼”,意即生子有喜时食用 ， 民间常给产后女性炖食鲫鱼汤 ， 有良好的催乳作用 ， 对母体身体恢复也有很好的补益作用 。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、容易消化吸收 ， 是身体瘦弱、倦怠乏力、抵抗力低下者的理想”补品” 。
鲫鱼搭配什么最好
【鲫鱼搭配什么最好 鲫鱼适合什么人吃】1、丝瓜富含B族维生素 ， 鲫鱼富含蛋白质 ， 两者搭配炖汤 ， 可健脑益智、提高记忆力 。
2、当归与鲫鱼搭配煮汤 ， 可补虚损、强身体 ， 还能缓解痛经 ， 非常适合月经期的女性食用 。
鲫鱼适合什么人吃
一般人都可以食用 。鲫鱼补虚,没有特别禁忌,但感冒发热期间不宜多吃 ， 以免摄入过多蛋白质而不好消化,使热内储而不利于疾病痊愈 。
鲫鱼买回来怎么处理
在处理鲫鱼时 ， 除刮鳞抠鳃、剖腹去脏外 ， 还应去掉其咽喉齿,这样的鲫鱼尤其是清炖、红烧时,其汤汁味道就会差一些 ， 且泥味较重 。
豆芽海带炖鲫鱼
材料：鲫鱼1条 ， 豆芽300克 ， 海带结30克 ， 盐、料酒、生姜、葱各适量 。
做法：
1.将鲫鱼洗净 ， 入油锅中煎至两面呈金黄色;豆芽、海带结洗净;生姜切片;葱切段 。
2.将鲫鱼、豆芽、海带结、姜片、葱段放入炖盅内 ， 加入清水炖熟 ， 再加入调料调味即成 。

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