百合 ， 又名『百合蒜』、『山百合』 。现代人生活节奏快、压力大失眠的人群不再少数 ， 中医治疗失眠效果极佳 。百合味甘、微苦、微寒、入心、肺、胆、和大小肠经 。可润肺止咳、清心安神 ， 治疗心悸怔仲、烦躁不安、失眠多梦、心痛等疾病 。单味百合也治疗失眠 ， 单味煮水也可 ， 但是效果不如组方好 。
百合花茶
原料：干百合2朵、蜂蜜10毫升
调制：将干百合以沸水冲泡10分钟 ， 饮用时加入蜂蜜即可 。
百合金菊茶
原料：干百合2朵、菊花3朵、绿茶1g、金银花0.5g ， 薄荷0.5g
调制：所有原料混合后用沸水冲泡5分钟 。
用法：代茶饮、每日一剂
清蒸百合
制作:鲜百合适量洗净 ， 蒸熟食用 。
功效：益气养阴润肺 。适合肝炎、胃病、贫血、体虚等症 。
冰糖炖百合
制作：百合、冰糖各60g ， 款冬花15g 。将百合洗净后 ， 一瓣瓣撕开 ， 与款冬花一同放入瓦锅内 ， 加水适量.文火炖 ， 快熟时 ， 加入冰糖 ， 炖至百合熟烂时即可服食 。此菜具有润燥清火 ， 清心养肺的功效 。
功效：肺燥干咳.心烦口渴等症 。
百合莲子银耳汤
制作：银耳(干)2个、百合适量、莲子适量、枣(干)适量 。
1)、银耳放入冷水中泡软 ， 洗净取出 ， 撕成小块;鲜百合剥片、洗净;枸杞泡水5分钟 ， 捞出、沥干；红枣、莲子洗净备用 。
2)、砂锅中注入水 ， 依序放入银耳、红枣、莲子、鲜百合、枸杞 。此汤大约煲一个半小时左右 ， 直至汤汁略微粘稠 ， 银耳透明即可 ， 煲制一个小时后放入适量冰糖(冰糖的量放多少依各人口味) ， 然后再煲20-30分钟就可以了 。
3)、在煲制过程中放入冰糖后要时常搅动汤汁 ， 以免粘底 。煲汤就是需要小火慢熬的时间才可以煲出好喝的汤 。
百合冬瓜汤
制作：百合50g ， 鲜冬瓜400g、鸡蛋1枚 。将百合洗净撕片 ， 冬瓜切薄片 ， 加水煮沸后 ， 倒入鸡蛋清 ， 酌加油、盐拌匀熬汤 ， 至汤呈乳白色时即可装碗 。
功效：此汤有清凉 ， 祛热 ， 解暑的功效 ， 是暑季食疗佳肴 ， 常人皆可食之 。
绿豆百合粥
制作：绿豆100g、粳米或糯米适量 ， 加水适量煮熟 ， 再加入50g洗净的鲜百合略煮片刻即可 。在食用之前 ， 加入白砂糖或者冰糖调味 。
功效：清热解毒、利水消肿 。适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗 。
百合炒
制作：取百合粉50g ， 里脊片50g ， 用盐、蛋清、湿淀粉拌和 ， 同入油锅翻炒至热 ， 加入适量的调味品即成 。
【百合怎么吃最有营养 百合与搭配能补气血治失眠】功效：此菜味醇而不腻 ， 脆甜清香 ， 具有补益五脏、养阴清热的作用；胃口不开、食欲下降者食用此菜 ， 还能增进食欲 。

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