凉拌茼蒿需要开水烫吗茼蒿这样做更好吃 _生活知识

在日常生活中，茼蒿是很常见的一种蔬菜，它的做法多样，味道好，营养丰富，具有很好的食用价值，深受人们喜欢。那么茼蒿凉拌要焯水吗？下面一起来看看吧。
茼蒿凉拌需要焯水吗
茼蒿凉拌需要焯水。
焯水就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。茼蒿焯水可以去除一部分有害物质，使颜色更加青翠，口感也会更好，焯好的茼蒿经过调味料拌匀，也会更加的入味好吃。
凉拌茼蒿的做法
材料：茼蒿，盐，鸡精，葱姜，油，香油，干辣椒丝，枸杞子，生抽，芝麻，糖，蒜
做法：
1、茼蒿切段，锅里热水放食用油和盐，放茼蒿焯水，过凉，捞出盛盘。
2、放盐、鸡精、生抽、香油、枸杞子、糖拌匀。
3、放上葱丝、姜丝、干辣椒丝。
【凉拌茼蒿需要开水烫吗茼蒿这样做更好吃】4、锅内放油，烧热后浇在步骤(3)上，拌匀，撒上芝麻即可。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。

凉拌茼蒿需要开水烫吗 茼蒿这样做更好吃

凉拌茼蒿需要开水烫吗茼蒿这样做更好吃