鱼香茄子怎么做 _「广东龙网」

首先把长茄子切成小条形，用盐腌制1小时左右，裹木薯淀粉再放入热油锅中炸至两面金黄捞起来预留；次之另起锅烧油放入葱段和生姜进行爆香，再放入郫县豆瓣酱和茄条翻炒匀称；此外直往锅里放入米酒、生抽酱油、白砂糖再次翻炒至浓稠；最终直往锅里放入蒜末和剁辣椒辣酱翻炒匀称后就可以出锅了。
01提前准备一个长形长茄子切成小细条条，随后放入盆里再放入小勺盐腌制1小时左右（目地是把茄条里边水都腌制出去，让更好吃），腌制出水量扔掉。再将腌制好一点的茄条裹木薯淀粉放入热油锅中炸，炸至两面金黄捞起来预留；

文章图片

02再此外起锅烧油，往锅里放入葱段、姜片翻炒进行爆香，再放入郫县豆瓣酱和茄条再次翻炒匀称；
03直往锅里放入各种各样调味料，包含：生抽酱油、米酒、白砂糖再次翻炒，直到锅里的茄条开始变得浓稠；
【鱼香茄子怎么做】04最终直往锅里放入切成小块的蒜末和剁辣椒辣酱翻炒匀称后就可以美味可口起锅。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。