芝麻和鸡蛋能一起吃吗 黑芝麻和鸡肉能否同食( 二 )


网传:芝麻能滋补肝肾、养血生津、润肠通便、乌发 , 但与鸡肉同食会中毒 , 严重的可导致死亡 。常见菜肴如“葱菇鸡块” 。
这说法完全没有依据 , 连菜肴证明都没有芝麻 , 而是葱 , 没有一点是可以说清原由的 , 是不可信的说法 , 大家不要误信传播谣言 。
芝麻不能和什么一起吃
1、油腻的食物
黑芝麻中含有丰富的脂肪 , 每一百克黑芝麻中的脂肪占46克 , 其中亚油酸和油酸等不饱和脂肪酸的含量很高 , 若是与油腻的食物一起吃 , 不仅容易导致人发胖 , 还会降低不饱和脂肪酸的吸收率 , 减少营养价值 。
常见的油腻食物有:鸡皮、鸭皮、猪皮、猪油、黄油、肥猪肉、冰淇淋、蛋糕、奶油等 。
2、柿子
【芝麻和鸡蛋能一起吃吗 黑芝麻和鸡肉能否同食】黑芝麻中含有的约百分之二十的蛋白质 , 而柿子含有丰富的鞣酸 , 如果两者一起食用 , 蛋白质会在鞣酸的作用下发成络合反应 , 形成不易消化的蛋白质络合物 , 对增加肠胃的负担 , 还有形成胃石的可能 , 最好不要一起食用 。


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