茄子是生活中最常见的蔬菜 ， 很多人都喜欢吃茄子 ， 但是却不知道吃茄子有什么好处 ， 下面就来给大家说说 ， 吃茄子的具体好处！
吃茄子有什么好处
降脂平压
茄子中的皂甙降低胆固醇功效非常明显 。其丰富的维生素P ， 是一种黄酮类化合物 ， 能增强人体细胞间的黏着力 ， 对微血管有保护作用 ， 保持细胞和毛细血管壁的正常渗透性 ， 增加微血管韧性和弹性 。茄子还可提供大量的钾 ， 能维持细胞内的渗透压 ， 参与能量代谢过程,维持神经肌肉正常的兴奋性 ， 有平衡血压、防治高血压的作用 。
清热止血
茄子有清热活血、消肿止痛等作用 ， 可治疗内痔便血 ， 对便秘也有一定疗效 。另外 ， 紫茄子富含维生素P ， 可改善微细血管脆性 ， 防止小血管出血 。
防癌抗癌
茄子含有一种名为“龙葵碱”的物质 ， 此物质具有抗癌功效 ， 可以作为肿瘤病人的辅助治疗 。茄子还有退癌热之功效 。
增加消化
茄子有宽肠通便的功效 。食用茄子 ， 能增加乙酰胆碱的释放 ， 造成消化液的分泌增加和消化运动的增加 。
减少老年斑
茄子含丰富的维生素A、维生素B、维生素C及蛋白质和钙 ， 能使人体血管变得柔软 ， 多吃茄子有助于减少老年斑 。茄子还有化瘀作用 ， 又能起降低发生脑血栓的效果 。
茄子和什么一起吃最好
1、苦瓜
茄子与苦瓜共食 ， 可以解除疲劳 ， 清心明目 ， 益气壮阳 ， 延缓衰老,也是心血管病人的理想菜蔬 。
2、猪肉
茄子与猪肉共食 ， 可维持血压 ， 增强血管的抵抗力 ， 对防治紫癜症也有帮助 。
3、虾仁
茄子与虾仁同食 ， 香味俱佳,营养丰富,具有健脾宁心、降压止血的功效 。适用于动脉硬化、高血压、脑血栓形成及坏血病患者食用 。
吃茄子的注意事项
1、茄子性凉 ， 而蟹肉也属冷利寒凉之性 ， 所以茄与蟹同食 ， 如同雪上加霜 ， 更易伤肠胃 。所以二者不宜同食 。
【吃茄子有什么好处 茄子和什么一起吃最好】2、茄子性凉 ， 脾胃虚寒、容易腹泻的人不宜多吃 。
3、有研究表明 ， 手术病人在术前一星期最好别吃茄子 ， 因为其中的一种物质会拖延病人术后的苏醒时间 ， 影响康复 。

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