盐是咸味的载体,是调味品中用得最多也用的最普遍的,可以说人们每一顿饭都离不了它 ， 而且以它为基本味 ， 可以调制出许多味道来 ， 所以盐还有“百味之祖(王)”之称 。
杀菌防腐
盐水具有杀菌、保鲜和防腐的作用 ， 用其清洗创伤可以很好地防止感染;撒在食物上也可以起到短期保鲜的作用 ， 用来腌制食物还能防止食物变质 。
保护皮肤
用盐水洗脸还能清除皮肤表面的角质和污垢,使面部呈现鲜嫩、透明的靓丽之感 ， 促进全身皮肤的新陈代谢,防治某些皮肤病 ， 起到较好的自我保健作用 。
保持食物本味
在烹调过程中使用食盐还能起到解腻提鲜 ， 祛除腥膻 ， 保持食物本味的作用 。
食用食盐需要注意什么
①为了更好的补充人体中所缺乏的营养元素 ， 现在的食盐中都添加了碘或锌、硒等物质 ， 所以在烹制菜肴的时候 ， 最好在菜肴即将出锅前再放入食盐 ， 以免这些营养成分受热蒸发掉;平时贮存也应阴凉避光密闭 。
②在烹制鸡、鱼等菜肴的时候 ， 应该少加盐 ， 因为它们富含具有鲜味的谷氨酸钠,本身就会有些咸味 。
【盐有哪些功效和作用 食用食盐需要注意什么】③儿童不宜过多食盐 。长期过量食用盐容易导致高血压、动脉硬化、心肌梗死、中风、肾脏病和白内障的发生 。虽然多吃盐有碍健康 ， 饮食宜清淡 ， 但并不是吃盐越少越好 。

• 吃小龙虾有什么禁忌
• 羊骨有没有营养 吃羊骨头有哪些功效
• 拼多多精选推荐的商品怎么删除？精选推荐有什么好处？
• 玉米可以和蜂蜜一起吃吗 玉米和蜂蜜一起吃有什么好处
• 蜂蜜吃了有什么好处 食用蜂蜜需要注意什么
• 吃茼蒿有什么好处 茼蒿和什么一起吃最好
• 红眼病的症状有哪些
• 芝麻吃了有什么好处 食用芝麻需要注意什么
• 牛肉和木耳能一起吃吗 牛肉和木耳一起吃有什么好处
• 电暖气选购注意事项有哪些