土豆是茄科植物马铃薯的块茎 ， 原产于南美洲,现在我国各地均有种植 ， 又叫马铃薯、山药蛋、洋芋地蛋 ， 性平 ， 味甘 ， 煮、炒、炸、烤都可以 ， 归胃、脾经 。
健脾和胃
中医认为,土豆能促进脾胃的消化功能,减少胃液分泌,缓解痉挛 ， 对胃痛有一定的食疗作用 。
宽肠通便
土豆含有大量的膳食纤维 ， 能加快肠道蠕动 ， 起到宽肠通便的作用 ， 帮助机体及时排泄代谢产物 ， 防止便秘 ， 预防肠道疾病的发生 。
预防疾病
土豆能给人体提供一种有保护作用的黏液蛋白 ， 可以保持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管系统脂肪沉积 ， 保持血管的弹性,预防动脉粥样硬化 。
健康提示
如果土豆已经发芽 ， 或是表皮变绿、变紫,就不可以再食用 ， 因为其中已经产生对人体有毒的物质了 。
土豆的适用人群与禁忌人群
适用人群
营养不良的人宜吃 。
患有胃及十二指肠溃疡的人宜吃 。
乳腺癌、直肠癌患者宜吃 。
禁忌人群
患有糖尿病的人最好少吃 。
患有关节炎的人少吃 。
腹胀的人忌吃 。
选购指南
选购土豆时要注意观察 ， 以块茎完整,没有创口 ， 不带绿色的为好 。
芝麻土豆丝
材料
土豆250克  ， 芝麻10克 ， 大蒜3瓣 。
调料
辣椒油、盐、鸡精各适量 。
做法
1.土豆去皮洗净切丝 ， 放沸水中煮熟,捞出冲凉 ， 装盘 。
2.油锅烧热 ， 下芝麻炒香 ， 捞出备用;大蒜去皮切末与辣椒油、盐、鸡精一同放在土豆丝上 ， 拌匀后撒芝麻即可 。
功效
【土豆吃了有什么好处 土豆的适用人群与禁忌人群】此菜可润肠通便、健脾养胃 。

• 被蜘蛛咬了怎么办
• 艾叶泡脚可以暖宫吗 自从有了它再也不担心宫寒了
• 剖腹产后可以吃红豆吗 剖腹产后吃红豆的好处
• 剖腹产后吃什么 4类食物宝妈记得吃
• 天麻肝癌能不能吃 天麻对肝有好处吗
• 男人延缓衰老食物 中年男人这样吃延缓衰老
• 牛奶不能和什么一起吃 牛奶的功效
• 吃蘑菇有什么好处
• 人参果里面的囊能吃吗 人参果的囊吃了会怎样
• 孕妇可以吃石榴籽吗 吃石榴籽的功效