油麦菜属于菊科植物莴笋的嫩梢、嫩叶，别名莜麦菜、苦菜、牛俐生菜，性凉，味苦、甘归胃、大肠、小肠经，炒、涮，也可以凉拌 。
利尿通乳
据《本草纲目》记载，油麦菜”通乳汁，利小便” 。意思是说，油麦菜可以利尿通乳，产后妇女可以适当吃一些，以利身体健康 。
【常吃油麦菜有什么好处 油麦菜的适用人群与禁忌人群】消脂减肥
油麦菜中含有丰富的营养成分，其中含膳食纤维含量较多且热量很低，同时还具有消除多余脂肪的作用，极适合肥胖者食用 。
油麦菜的适用人群与禁忌人群
适用人群
有头晕、乏动、心悸的人宜吃 。
容易疲倦、头晕眼花的人宜吃 。
有咳嗽痰多、黏稠等症状的人宜吃 。
禁忌人群
患有眼部疾病的人不宜常吃 。
脾胃虚寒的人应少吃 。
大便稀溏、腹胀的人不宜多吃 。

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