天麻是常见的药材 ， 不仅营养丰富 ， 还有非常高的药用价值 ， 天麻炖鸡、天麻鱼头汤等是大家十分了解的药膳 ， 可以治头痛、肢体麻木、小儿惊风等 ， 天麻需要放冰箱保存吗？
天麻需要放冰箱吗
新鲜天麻
将新鲜天麻表面的泥土清洗干净 ， 沥干水分 ， 真空包装后放入冰箱冷藏 。这种方法保存新鲜天麻 ， 既不会影响天麻的营养和口感 ， 又避免了起霉变质 ， 但要注意 ， 最佳保存时间是3-4个月 。
干天麻
干天麻密封存放在阴凉干燥处即可 ， 可以放入冰箱冷藏 ， 但要密封好 ， 避免天麻和其他食物串味 ， 或吸入水分发生潮解和变质 ， 影响药效 。
干天麻可以保存多久
2~3年左右
中药大多都没有具体的保证日期 ， 如果发生霉变、走油、虫蛀等现象 ， 即视为变质过期了 。一般来说 ， 干天麻可以保存2~3年左右 ， 如果是在商场购买的天麻 ， 外包装上会有详细的保质日期 ， 可以做为是否过期的参照 。
干天麻过期了还能吃吗
看情况而定
正常情况下 ， 中药的保质期是不确定的 ， 如果天麻仅过了保质期 ， 并没有发生虫蛀、霉变等 ， 是可以继续食用的 。如果过期天麻有了明显变质情况 ， 则营养价值和药效都受到一定影响 ， 可能还滋生了大量的细菌 ， 食用后容易造成身体不适 。
干天麻如何保存
常规保存方法
将天麻清洗干净 ， 擦干表面的水分 ， 然后用真空包装密封 ， 处于阴凉干燥处保存即可 。
低温保存法
将干天麻用塑料包装密封好 ， 放入冰箱冷藏 ， 需要食用的时候再将天麻拿出来解冻 。
吸湿剂干燥法
在容器中加入生石灰等干燥剂 ， 然后用纸将天麻包装好 ， 放入容器中密封保存 。
天麻怎样吃比较好
天麻川芎茶
原料
天麻5克、川芎10克、白芷3克、绿茶3克 。
做法
1.将川芎、天麻、白芷分别研为细末 ， 混合均匀；
2.将混合粉盛入茶袋中 ， 封好口；
3.将茶袋与绿茶一起放入茶壶中 ， 冲入沸水 ， 闷泡15分钟即可饮用 。
天麻煲乌龙
材料
墨鱼500克 ， 天麻片15克 ， 金华火腿30g ， 油菜100g ， 香葱1棵 ， 老姜1块 ， 绍兴黄酒2汤匙 ， 白砂糖1汤匙 ， 盐适量 。
做法
1、墨鱼去骨洗净 ， 撕去表面薄膜 ， 切成大块放入汤煲 。
2、汤煲中加入3000ml冷水 ， 投入金华火腿片大火烧开 ， 撇去表面浮沫 。
3、然后放入天麻片、老姜、香葱、绍兴黄酒、白砂糖 ， 调成小火加盖煲煮80分钟 。
【天麻需要放冰箱吗 干天麻可以保存多久】4、锅中放入洗净的油菜 ， 调成中火 ， 不加盖煲煮10分钟 ， 上桌前调入盐即可 。

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