秋季正是吃板栗的季节 ， 但是板栗是一种非常容易放坏的食物 ， 所以经常会有人将板栗放在冰箱保险 ， 那么板栗放冰箱冷冻一年还能吃吗？
板栗放冰箱冷冻一年还能吃吗
主要看是否变质、发臭了 ， 如果变质了就不能吃了 ， 如果没变质 ， 建议先少量食用 ， 确认不会引起身体不适之后 ， 再继续吃剩下的板栗 。最好是将冷冻板栗全部剥开 ， 能够有效的筛选出已经变质的板栗 。
一般冰箱冷冻层的温度在零下4-24度之间 ， 板栗在这个温度下储存 ， 虽然说变质的可能性低 ， 但是板栗种子已经失去了发芽力 ， 板栗的味道也发生了改变 ， 口感变差 。因此新鲜的板栗还是要尽早吃掉 ， 不要放在冰箱冷冻保存 。
板栗可以放在冰箱里吗
板栗可以放冰箱保存 。
一般建议放在冰箱的冷藏室 ， 因为放在冷冻层会令板栗的口感变差 。
新鲜的板栗中含有较多的水分 ， 保存不当很容易就会引发微生物的繁殖 ， 使板栗出现变质、腐烂、生虫的情况 ， 而冰箱冷藏室的温度在4-6度之间 ， 可以抑制微生物的繁殖速度 ， 延长板栗的保存时间 。
做法：
将新鲜的板栗先放在太阳底下晒几天 ， 然后用保鲜袋或者报纸包好 ， 放进冰箱的冷藏室 ， 一般这样能够保存15天左右 。
注意不要水洗板栗 ， 这样会降低板栗的保存时间 。也不要放太久了 ， 不然口感会变差 ， 而且可能会继续变质 。
板栗怎样保存1年不坏
板栗之所以会变质 ， 主要是因为含有的水分比较多 ， 且含有糖和淀粉 ， 非常容易霉变 ， 如果想要保存1年不坏 ， 需要将板栗中的水分完全去除 。
做法：
将带壳的新鲜板栗 ， 摊开 ， 放在大太阳底下持续暴晒 ， 直到剥开后里面的板栗肉已经全完失去水分 ， 变得非常硬了 。然后将板栗放在干燥密闭的容器中保存 ， 里面再放入几块生石灰做干燥剂 。
在农村很多地方都是这样做的 ， 晒干的板栗能够保存很久 ， 一些牙口好的人 ， 可以将这样的板栗作为磨牙的零食吃 。
吃板栗有什么好处
1.健脾养胃
板栗主要用于养胃健脾、补肾强筋 ， 在滋补方面 ， 可与人参、黄芪、当归等媲美 。可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症 ， 是不可多得的一味“良药” 。
2.止血消肿
板栗生食有止血功效 ， 可缓解吐血、衄血、便血等一切血证；生板栗捣研涂敷 ， 可辅疗瘰疬解毒 ， 筋骨肿痛及刀伤 。
3.治疗口腔溃疡
板栗中含有核黄素以及维生素B2 ， 常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有显著疗效 。可促使皮肤、指甲、毛发的正常生长 ， 提高视力 ， 减轻眼睛疲劳感 。
4.强筋健骨
板栗含有丰富的维生素C ， 能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用 ， 可以预防和治疗骨质疏松 ， 腰腿酸软 ， 筋骨疼痛、乏力等 ， 延缓人体衰老 ， 是老年人理想的保健果品 。
5.延年益寿
【板栗放冰箱冷冻一年还能吃吗 板栗怎样保存1年不坏】板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等 ， 能防治冠心病、高血压、动脉硬化、骨质疏等疾病 。可增强机体免疫力、补脑健脑、减轻关节炎症状 ， 是抗衰老、延年益寿的营养佳品 。

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