天麻富含天麻素 ， 香荚兰素 ， 蛋白质 ， 氨基酸 ， 微量元素 。其性辛、温、无毒 ， 有抗癫痫 ， 抗悸厥 ， 抗风湿;镇静 ， 镇痉 ， 镇痛 ， 补虚 ， 平肝息风的功效 。功能主治平肝息风止痉 。用于头痛眩晕 ， 肢体麻木 ， 癫痫抽搐 ， 破伤风 。头昏眼花 ， 神经衰弱 ， 风寒湿痹 ， 小儿惊风等症 。临床应用证明 ， 对血管性神经性头痛、脑震荡后遗症等有显著疗效 。
天麻山药炖乳鸽
材料：鲜天麻、鲜山药、葱白段各100克 ， 乳鸽4只 ， 生姜片25克 ， 料酒35克 ， 精盐10克 。
烹制方法：上述药料加水用大火烧开 ， 撇去表面浮沫后 ， 小火炖60分钟 ， 加入精盐调味即可食用 。
功效：补肝益肾、健脾益胃、补气益肺、滋肾固精 。可治疗病后虚弱、阳痿早泄、消渴、妇女血虚、月经不调、头痛、眩晕等证 。
天麻鸭子
材料：鲜天麻100克 ， 枸杞子15克 ， 母鸭1只 。
烹制方法：将鸭宰杀 ， 去毛及内脏 ， 与天麻、枸杞子共炖 。鸭子熟后 ， 加入食盐、味精等调味即可
功效：滋阴潜阳 ， 平肝息风 。适用于阴虚阳亢、先兆流产、目眩头晕、耳鸣头痛、口苦咽干等证 。
天麻竹沥粥
【天麻怎么吃治疗头痛头晕 吃天麻治头昏的食疗方法】材料：天麻10克 ， 粳米100克 ， 竹沥30克 ， 白糖适量 。
烹制方法：将天麻浸软 ， 切成薄片 ， 与粳米加水煮粥 ， 调入竹沥、白糖即成 。分2次服用 。
功效：平肝息风、清热化痰 。适用于肝风痰热等证 。
天麻鸡蛋
材料：鸡蛋1个 ， 天麻粉2克 。
烹制方法： 鸡蛋去壳放入碗中 ， 调入天麻粉 ， 搅匀蒸熟食 。
食法、食量：每天吃蒸熟的天麻蛋1—2次 。
功效：平肝息风 ， 养心安神 。用于肝风眩晕 ， 或心神失养、失眠健忘等症 。
天麻鱼头煲
材料：鲢鱼头 500克 ， 天麻35克 ， 茯苓20克 ， 枸杞子10克 ， 姜5克 ， 盐3克 ， 胡椒粉1克。
烹制方法：鱼头去鳃 ， 从中间劈开剁成块 ， 用水冲洗干净 ， 焯一下水；天麻片、茯苓、枸杞子分别用水洗净；将焯好的鱼头及天麻片、茯苓、姜片放入砂煲内 ， 加入鸡汤后 ， 用大火烧开 ， 撇去表面浮沫；再放入枸杞子盖好 ， 改用小火煲1小时左右 ， 放盐、味精、胡椒粉调好口味即成 。
功效：滋阴潜阳、平肝息风 。适用于阴虚阳亢、先兆流产出现目眩头晕、耳鸣头痛、口苦咽干者 。

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