胡椒是我们生活中经常用到的一种调料 ， 而且对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用 ， 具有很好的食用价值 ， 深受人们的喜爱 。那么哪些人不能吃胡椒呢？
胡椒有什么作用
胡椒 ， 是中外烹调中的主要香辛调料之一 。如今 ， 胡椒除了用作调味品之外 ， 还用作中药 ， 并可以起到食疗的作用 。比如胡椒的气味能增进食欲；胡椒性温热 ， 对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用；胡椒有防腐抑菌的作用 ， 可解鱼虾肉毒等 。
哪些人不能吃胡椒
大多数人都可以食用胡椒 ， 但是不适宜消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者食用 。
胡椒的选购储存
1、购买白胡椒时 ， 不要以为越白越好 ， 实际白胡椒是黄灰色的 ， 口感柔口 ， 清香 ， 是烹煮鱼、红烧菜肴的理想调味料 。如果购买的是黑胡椒 ， 也不要以为越黑越好 ， 黑胡椒的颜色应该是饱满有亮度的黑褐色 ， 味道浓郁、辛辣香浓 ， 宜炖肉 ， 烹制野味和火锅 。
【胡椒有什么作用 哪些人不能吃胡椒】2、储存胡椒时 ， 应储存在密封容器中 ， 避免受潮和光照 ， 保存时间也不宜太长 。
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