1、红枣
红枣、黑枣内含有三萜类化合物的成分 ， 可抑制肝炎病毒的活性 ， 所以日常生活中 ， 常吃一些红枣有利于保护肝脏 。
2、海藻类
海带、紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒 ， 防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素 。研究发现 ， 褐藻所含的化合物能减少骨骼对放射性粒子的吸收 。
3、芽菜
豆芽菜富含各种酶 ， 能促进蛋白质的分解吸收 。
4、富含硫化物的食物
洋葱、大蒜、葱等蔬菜富含硫化物 ， 能促进肝脏生产谷胱甘肽 ， 中和细胞中的自由基 ， 起到解毒抗衰老作用 。
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