吃闷都知道 ， 在吃大闸蟹的时候 ， 是要搭配姜醋汁的 ， 那么吃大闸蟹配什么醋最好呢？
吃大闸蟹配什么醋最好
香醋最佳 ， 陈醋次之 。
香醋的特点：
香醋是采用优质的糯米制成的调味品 ， 香味浓郁、酸甜不涩口 。在吃大闸蟹的时候搭配香醋调成的蘸汁 ， 不仅能够提鲜 ， 而且比其他的醋少了些刺激 ， 更够突显螃蟹的清甜滋味 。
陈醋的特点：
如果家里一时没有香醋 ， 也可以采用陈醋制作大闸蟹的蘸汁 。陈醋是以高粱为主要原料制成的 ， 在存放较久之后再经过浓缩 ， 陈醋的醋味醇厚 ， 相比白醋味道没那么冲 ， 制成蘸汁能够提鲜、杀菌 。
大闸蟹搭配什么吃比较好
1.姜：祛寒暖胃
大闸蟹性寒凉 ， 在吃大闸蟹时一般搭配姜醋汁 ， 并且在蒸大闸蟹的时候也可以放几片姜 ， 既能杀菌驱寒 ， 还能暖胃帮助消化 。
2..黄酒：驱寒助消化
吃大闸蟹的时候 ， 还可以一盅黄酒 。黄酒是一种偏温性的酒类 ， 不仅可以中和螃蟹的寒气 ， 还具有一定的驱寒作用 ， 帮助食物的消化 。
3.芥末：杀菌、驱寒
一些喜欢吃辣的人群 ， 在吃大闸蟹的时候 ， 还可以在蘸汁中加入芥末或者小米椒 ， 能够增加刺激的辣味 ， 还能够驱寒、活血、暖胃 。
吃大闸蟹配姜茶怎么做
1.热姜茶
食材：老姜一块 。
做法：将老姜去皮 ， 切成丝 ， 放入锅中 ， 加两碗水 ， 煮至水开 ， 即可 。
如果觉得味道太冲 ， 可以加一点蜂蜜或糖 ， 也可以适量减少老姜的用量 。
2.红糖姜茶
食材：红糖适量、生姜2片、红枣3颗 。
做法：将生姜和红枣洗干净 。放在杯子里面 ， 然后倒入热水进行冲泡 。最后放入红糖 ， 搅拌均匀后即可饮用 。
大闸蟹没吃完怎么储存
一、活大闸蟹储存方法
1.阴凉环境保存：1-2天
如果当地的气温在20摄氏度以下 ， 那么买回来的大闸蟹可以放在家里比较阴凉的地方保存 。
先将大闸蟹绑好放入盆中 ， 在放浅浅的一层水 ， 注意一定不要让水盖过大闸蟹的嘴部 ， 这样能保证大闸蟹的呼吸 。也可以不放水 ， 但是盆上面要盖上湿润的水草或者菜叶 ， 保证盆中环境的湿润 。
然后将盆放在阴凉处 ， 这样能保存1-2天 。
2.冰箱冷藏保存：2-3天
将捆绑好的大闸蟹用无盖盒子装好 ， 然后用半干的湿毛巾盖在盒子上 ， 放入3-6摄氏度的冰箱冷藏室保存 。这样能够保存2-3天 ， 甚至更久 ， 但稳妥点还是尽早吃掉吧 。
二、熟大闸蟹储存方法
1.放冷藏室：保存6-8小时
蒸熟的大闸蟹如果吃不完 ， 可以把它用保鲜膜密封好 ， 然后放在冰箱的冷藏室中 ， 能够保存6-8小时 。
比如说中午的大闸蟹打算放到晚上吃 ， 就可以这样做 。
2.放冷冻层：保存1-2天
【吃大闸蟹配什么醋最好 大闸蟹没吃完怎么储存】如果想要蒸熟的大闸蟹能够放的更久 ， 那么需要将密封好的大闸蟹放入冰箱的冷冻层中 ， 这样可以保存1-2天 。
注意：
（1）每次最好按照量来蒸大闸蟹 ， 不要多蒸 。且蒸熟的大闸蟹应该尽早吃掉 ， 能不放到下顿吃就不放 ， 避免放变质了 。

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