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苔菜不是莴笋 ， 两者并不是同一种植物 。苔菜和莴笋所含的营养元素不同 ， 其中苔菜富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维及矿物质等 ， 而莴笋中的营养成分更多 ， 还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等 。苔菜和莴笋的生长环境也不同 ， 苔菜生长在中潮带石沼中 ， 莴笋适合生长在微酸性的土壤中 。

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一、苔菜是莴笋吗
苔菜并不是莴笋 ， 两者不是同一种蔬菜 。苔菜中碳水化合物、蛋白质、粗纤维、矿物质、脂肪和维生素等物质含量非常丰富 。
二、苔菜和莴苣的区别
1、营养要素不同
（1）苔菜中碳水化合物、蛋白质、粗纤维、矿物质、脂肪和维生素等物质含量非常丰富 。
（2）莴笋中也有很多营养成分 ， 叶子中营养物质的含量是最高的 。每500g莴笋叶就含10g蛋白质、2.5g脂肪、16.5g碳水化合物、190mg钙 ， 185mg磷 ， 5.5mg铁 ， 10.7mg胡萝卜素、20.6mg维生素B ， 75mg维生素等 。但莴笋茎中营养物质的含量却很低 ， 每500克中仅有1.5g蛋白质 ， 0.2g脂肪、4.7g碳水化合物 ， 胡萝卜素及维生素C的含量则更少 。
【苔菜是不是莴笋，苔菜和莴笋有什么区别】2、生长环境不同
（1）苔菜一般都在中潮带石沼中生长 。
（2）莴笋对土壤酸碱性的适应性较弱 ， 只能在微酸性土壤中栽培 。莴笋的根系通常比较浅 ， 吸收力较弱 ， 所以对氧气有较高的要求 ， 最好选择砂土或壤土进行种植 。

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